块备用。
赵氏看着硕大的蛋糕满心疑惑,问道:“三妮,怎么煎这么大一块鸡蛋啊,待会儿准备做什么菜啊?”
“三婶,这是用来煮三鲜汤的。”黄雨梦应声将蛋糕放到木台摆放妥当。
目光扫过一旁备好的排骨与鲜虾,心想要不,把汤先做出来吧。
汤烧开后也能把虾放在上面蒸,就不用另外蒸了。
想到这,随即开口,“三婶,把火势调大些,我先煸炒排骨。”
赵氏立刻添入干柴,炉火瞬间旺了起来。
黄雨梦再次往锅中添入少许热油,下入切好的姜片爆香。
紧接着倒入排骨不断翻炒,肉香很快弥漫开来。
排骨煸炒至色泽焦黄后,她往锅内添入大半锅清水,架上蒸笼支架,盖上锅盖焖煮。
随后她拿起盘子,将清洗干净的河虾整齐分装,摆满五盘,静待水沸后,上锅蒸上两分钟就好了。
这时罗氏的声音从一旁传来:“三妮,油炸菜品全都出锅了,现在开始摆盘吗?”
“可以摆盘了。”黄雨梦应声上前帮忙,端起鸡柳朝着院中大树下的长桌走去。
剩下的两人,一人抱起炸好的竹虫,一人则抱起紫薯圆子紧随其后。
院子里的长桌上,卤味都盖着细密纱布,避免落叶尘土沾染。
黄雨梦掀开纱布扫视一圈,没看见切好的西瓜,心里微微一愣,随即出声询问姚氏。
姚氏这时正帮着黄大妮炒的大锅菜,听后转头笑着解释:
“这快到中午了,天气太热了,就把桌子从门口挪到了树下面。
这切好的西瓜,你娘已经让人先送到新房屋内暂放,开席时再端上桌。”
黄雨梦一听,刚还以为先将西瓜端上去了呢。
随后,笑着点了点头,拿起桌上面的空盘开始摆好后。
将炸竹虫、鸡柳、紫薯圆子一一摆在了盘子里。
还剩下了一些菜,韩氏则帮忙拿去堂屋里放好。
黄雨梦这时看着凉菜都准备好了,抬眼望向屋檐下的钟,已然到了十一点半。
心里不由得挂念起沈砚舟一行人是否已经来了。
随后,快步走入卧房,从冰柜中取出汤圆,又拿起醪糟,带回灶房放好后。
就见锅内的排骨汤还没开,便趁着空档调配好蒸虾的蘸料酱汁。
没过多久锅中沸水翻滚,黄雨梦依次将五盘鲜虾放入蒸笼蒸煮。
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